長白山珍宴
發布時間:2016-05-25 15:42

1 .人參雞

人參是東北三寶之一,是吉林特產的名貴補品。用吉林人參與當年母雞經加工后,再加入適量高湯,調料上屜蒸制而成的。此菜上桌,只見參臥雞中,雞臥湯中,形體美觀,肢態飽滿。常吃人參雞可提神健腦,大補元氣,延緩衰老。

2 .什錦田雞油

田雞是吉林特產,含有產高的蛋白質。田雞身上稱為珍品的是田雞油。田雞油的傳統做法是冰糖什錦田雞油,即取田雞身上的精華——田雞油作為主料經發制再配上蘋果、香蕉、白梨、桔子、菠蘿、紅果、京糕等調料制成糖糕,湯汁明亮,油如珍珠,配果似錦,色澤艷麗,口味香甜,營養豐富,滋補延年,是宴席上的佳肴。

3 .鹿茸三珍湯

鹿茸三珍湯是以長白山梅花鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭為主料,輔以高湯、佐料烹制而成。常喝鹿茸三珍湯,有補精髓、壯筋骨之效,是高級滋補佳品.

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